A receita mais popular de Meghan Markle é uma massa deliciosa feita numa só panela

No primeiro episódio de “Com Amor, Meghan”, a série documental lançada na Netflix, Meghan Markle entra na cozinha e faz aquilo que descreve como um dos seus jantares favoritos: uma massa feita numa só panela, simples, rápida e pensada para os dias em que o tempo não sobra para grandes produções.

A duquesa prepara a receita ao lado do amigo e maquilhador Daniel Martin, enquanto explica o método pouco ortodoxo que junta todos os ingredientes numa frigideira larga com água a ferver, tomate e legumes verdes. E sem escorrer a massa no fim. Um detalhe que não caiu bem junto dos puristas.

A receita, descrita como a “favorita da família” — e que, segundo Meghan Markle, até os filhos que tem com o príncipe Harry adoram — leva esparguete, tomates baby, queijo parmesão ralado e dois tipos de verduras. O resultado final está longe de ser um prato rico ou indulgente, mas cumpre outro propósito, que é o de ser prático, rápido e resolver um jantar de semana sem esforço.

Do que precisa

— 7 dentes de alho, laminados
— 25 tomates cherry, cortados ao meio
— 1 colher de sopa de azeite
— Sal, a gosto
— 225 gramas de esparguete seco
— 830 ml de água a ferver
— 1 grande punhado de espinafres baby
— 30 gramas de queijo Parmesão ralado

Como se faz

Numa frigideira larga ou panela de laterais altas, junte o alho laminado, os tomates cherry, o azeite e duas boas pitadas de sal.

Coloque o esparguete cru por cima e verta a água a ferver, apenas até cobrir os ingredientes.

Leve ao lume, tape e deixe ferver em lume médio-alto até a massa ficar al dente, durante cerca de 8 a 12 minutos. A cada poucos minutos, destape e mexa ligeiramente para evitar que a massa se cole.

Retire do lume, junte de imediato os espinafres para que murchem com o calor residual e acrescente o queijo ralado. Mexa bem até se formar um molho cremoso e envolvente. Sirva de imediato.

Dica: pode usar qualquer formato de massa, de orzo a rigatoni. Ajuste apenas o tempo de cozedura de acordo com as indicações da embalagem.

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