Ricardo Leal é um rosto conhecido na Guarda, não só pelo seu percurso profissional, como pela iniciativa de criar uma cerveja artesanal inspirada nos cinco “Fs” que definem a identidade local: forte, farta, fria, fiel e formosa.
A ideia de produzir a sua própria bebida surgiu há cerca de 15 anos, quando, numa altura em que a oferta nacional ainda era limitada, pensou: “e se criasse uma marca de cerveja que homenageasse a cidade onde nasci e cresci?”
Com a ajuda de kits comprados pela internet, começou a testar receitas. O resultado agradou-lhe e foi assim que nasceu a marca 5Fs, primeiro com uma cerveja única, mas que rapidamente evoluiu para cinco tipos, cada uma associada a um dos cinco Fs da cidade, como uma versão mais forte e encorpada a representar o conceito de “Forte”.
Ricardo, de 52 anos, sublinha que não conseguiu concretizar totalmente o projeto devido à necessidade de investir numa fábrica: “É um processo longo e complicado, não só em termos de comercialização, como de produção.” Apesar disso, mantém a ideia viva e não descarta que, no futuro, possa produzir e comercializar as cervejas.
O guardense começou a trabalhar em bares e discotecas na cidade ainda nos anos 90, tendo passado por várias funções. Mais tarde, trabalhou em fábricas, na área da qualidade, mas rapidamente percebeu que não se adaptava à rotina de turnos alternados.
“Foi algo que não gostei de fazer e decidi mudar o rumo”, explica. Esta vivência reforçou a vontade de ter um negócio próprio, onde pudesse aplicar tudo o que tinha aprendido em bares, discotecas e música ao vivo, reunindo essas experiências num único espaço.
Em 2016, nasce a Tasca Farta, onde Ricardo está há cerca de sete anos. Antes disso, inaugurou uma versão inicial, há dez anos, numa pequena localização: “Tinha quatro mesas e não dava para grandes aventuras. Mesmo assim conseguimos fazer música ao vivo”, conta. A ideia era começar num espaço pequeno para colocar em prática o conceito, e só depois expandir se o negócio corresse bem.
Com o tempo, percebeu que precisava de um espaço maior para concretizar a sua visão: “Queria abrir as asas e este novo espaço permitia-me voar e investir no negócio.” Hoje, a Tasca Farta acomoda cerca de 40 pessoas, com dez mesas e um balcão amplo, mantendo uma linha de decoração consistente com o projeto inicial, mas adaptada para o espaço atual: “Foi um upgrade ao espaço. A minha decoração com a estrutura que a casa já tinha.”
Além do ambiente acolhedor, a Tasca Farta tem vários jogos, como bilhar e matraquilhos, bem como música ao vivo. “Tenho todas as condições para trazer bandas, mas como trabalho sozinho não é fácil”, conta. Ainda assim, o palco está disponível para artistas locais e a casa está aberta a propostas de músicos que queiram atuar, mantendo o compromisso com a cultura musical da cidade.
O nome do espaço também reflete uma ligação simbólica à cidade: “Farta é o significado de um dos 5 Fs da cidade. Fica no ouvido e é diferente do comum.” Ricardo explica que o nome transmite uma sensação de simplicidade, mas também com uma identidade própria.
Nem só de bebida vive a Tasca Farta
A oferta gastronómica segue a mesma linha do antigo espaço, combinando petiscos tradicionais como moelas, hambúrgueres e bifanas. Assim, “consigo atrair pessoas de diferentes idades, unindo tradição e modernidade, comida, bebida e diversão.”
Quanto ao futuro, Ricardo mantém várias ambições em aberto. Além de retomar o projeto da cerveja artesanal, pretende continuar a desenvolver a Tasca Farta, consolidando o conceito e expandindo para outros locais na cidade.
A ideia é criar um espaço que reúna tudo o que aprendeu ao longo da vida, proporcionando momentos de convívio, música, gastronomia e lazer. “É um passo importante porque trabalho muitas horas aqui para trazer qualidade aos meus clientes”, explica.
A Tasca Farta é, assim, a materialização de décadas de experiência, criatividade e paixão, refletindo o percurso singular de Ricardo e o vínculo que mantém com a cidade.
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