Passagem de Ano com sabores do mar e música ao vivo no Aquárius

O Restaurante Aquáriu’s prepara uma entrada em 2026 em grande e convida clientes e amigos para a celebração de uma noite memorável, num ambiente elegante e acolhedor. A festa de Passagem de Ano começa às 20 horas, com um welcome drink pensado para aquecer emoções e estimular o apetite onde será servido um conjunto de finger food, ideal para petiscar enquanto circula e cumprimenta, acompanhado por uma seleção de bebidas que inclui Porto, martini, moscatel, sangria e o vinho branco Torre de Pinhel. Esta receção inicial cria o tom festivo perfeito e antecipa a experiência gastronómica que se seguirá. O espaço apostou em música ao vivo para tornar a noite ainda mais animada.

Às 21 horas, os convidados sentam-se para desfrutar de um jantar cuidadosamente composto com pratos que combinam sofisticação e sabores autênticos. A entrada à mesa apresenta camarão tigre servido com rebentos de mostarda, uma combinação que equilibra a intensidade do marisco com um toque fresco e ligeiramente picante. Segue-se lombo de corvina à bulhão pato, acompanhado por arroz selvagem e ratatouille de legumes — um prato que realça os aromas do mar e das ervas, com o arroz selvagem a acrescentar textura e profundidade.

Para fechar o menu principal, é servido um medalhão de vitela jarmelista coberto por queijo da Serra fundido, pousado sobre uma cama de esmagado de batata e acompanhado por um crocante de chouriço — uma combinação rica e reconfortante que promete conquistar qualquer apreciador de boa carne.

Para harmonizar com a refeição, o Aquáriu’s apresenta duas referências vínicas de excelência — Aforista Branco Reserva 2022 — vencedor do 1.º prémio da Beira Interior — e Vale de Esgueva Selection 2015 — premiado com a medalha de prata na Beira Interior. Estas escolhas foram pensadas para complementar os pratos de peixe e carne, realçando sabores e texturas, e oferecendo aos clientes uma experiência enogastronómica cuidada e premiada.

A sobremesa também tem lugar de destaque — um strudel crocante de maçã e amêndoa, servido com gelado stracciatella. A combinação do strudel quente e estaladiço com o gelado cremoso proporciona um final doce e equilibrado, perfeito para encerrar a refeição antes da contagem decrescente para o novo ano.

À meia-noite, no momento em que se entra no novo ano, será servido o tradicional bolo-rei acompanhado por passas e espumante São Domingos — um brinde clássico e simbólico que acompanha a meia-noite com doçura. Para além das bebidas já mencionadas, haverá à disposição uma vasta seleção de outras bebidas, entre as quais licores, whisky e aguardente, garantindo que cada gosto encontra a sua opção.

Às 1h30, ainda na madrugada festiva, será servido cacau quente e sonhos — um gesto acolhedor para aquecer e deliciar os convidados que permaneçam até mais tarde. Ao longo de toda a refeição, a música ao vivo a cargo de Luís Serra acompanhará os momentos, criando uma ambientação calorosa e sofisticada que complementa a experiência gastronómica.

Este menu especial custa  98€  por pessoa, sendo que os miúdos entre os cinco e os 10 pagam apenas metade e abaixo dessa idade não pagam- As reservas podem ser feitas por e-mail (geral@nullrestaquarius.com), através das redes sociais, por telefone (271 230 157 / 966 039 115) ou WhatsApp (966 039 115) — opções práticas para garantir lugar numa noite que promete ser concorrida.

O Aquáriu’s celebra mais um ano como palco de encontros e festividades. À frente do espaço está Jorge Silva, natural da Guarda, que dirige o restaurante há 33 anos e acumula mais de 50 anos de carreira no ramo da restauração.

A decisão de abrir o próprio negócio nasceu de uma percepção clara — Jorge identificou uma “lacuna que existia na Guarda” e procurou preenchê-la com um projeto que combinasse hospitalidade, boa comida e identidade local. Hoje, o Aquáriu’s é um espaço reconhecido na cidade, não só pelo cuidado na gastronomia, mas também pelo ambiente único — o restaurante integra arte, pintura, escultura e aquários gigantes que conferem singularidade e charme ao espaço.

Entre os pratos habituais da carta, destacados pela equipa, há criações que não passam despercebidas pelos clientes como o posta de vitela jarmelista (18,95€), arroz de lavagante (54€ para duas pessoas) e os medalhões de canguru com molho cremoso de três pimentas e batata pont-neuf (23€) são algumas das escolhas mais requisitadas. Estas referências refletem a diversidade e o equilíbrio da carta do Aquáriu’s, que consegue aliar propostas de mar e terra com pratos de conforto e outras mais arrojadas.

Se procura um local para celebrar a passagem de ano com boa comida, ambiente cuidado e música ao vivo, o Aquáriu’s oferece uma proposta completa e pensada para criar memórias. Reserve o seu lugar e venha brindar ao novo ano num espaço com história, sabores autênticos e a hospitalidade que Jorge Silva e a sua equipa têm vindo a construir ao longo de décadas.

Carregue na galeria para conhecer o espaço e alguns dos pratos.