Este tinto versátil da Beira Interior é uma joia escondida (e custa menos de 8€)

Douro, Dão e Alentejo disputam entre si a popularidade no mundo dos vinhos nacionais, mas a verdade é que de norte a sul do País, das costas às beiras, há muitos bons vinhos por descobrir. E isso é igualmente verdade na Beira Interior e no distrito da Guarda.

É sobre uma das referências produzidas na região que recai a sugestão de Daniel Pires, proprietário da garrafeira Bago a Bago Wine House, na Guarda. A pedido da NiG, o especialista recomenda um vinho que além de ser versátil, não custa uma fortuna.

Esta é uma opção ideal para acompanhar os pratos mais calorosos e pesados da estação, uma escolha que recai sobre o Cardo Tinto, da Quinta do Cardo, um vinho com “perfil gastronómico e sabor equilibrado” e que está à venda na loja por 7,50€. É produzido em Figueira de Castelo Rodrigo, a partir das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca, e destaca-se sobretudo pela versatilidade. “Tanto pode acompanhar uma refeição, quer de carne, como peixe, como pode ser degustado sozinho, sem acompanhamento”, diz Daniel Pires.

Fermentado a 24 graus e com estágio parcial em barricas de carvalho francês, apresenta “uma elegância suave e taninos bem integrados”. A “fruta preta e cereja dominam o aroma”, complementadas por “notas balsâmicas e especiarias”, revelam as notas de prova da referência com 13 por cento de volume alcoólico. O resultado é um vinho “denso, mas equilibrado — ideal para massas, queijos ou pratos do dia a dia”.

Instalada entre a Reserva Internacional do Douro e a aldeia de Castelo Rodrigo, a Quinta do Cardo conta já com quase um século de história ligada ao vinho. As primeiras vinhas foram plantadas em 1932, numa propriedade que se estende por 180 hectares, dos quais 79 são de vinha certificada em modo de produção biológica. O nome da quinta vem das extensas áreas de cardos leiteiros que cresciam naturalmente no terreno e eram usados na produção de queijo.

O vinho pode ser encontrado na seleção da Bago a Bago, que nasceu da vontade de Daniel Pires, de 45 anos, de “dar a conhecer a autenticidade e a alma dos rótulos da região”. Rapidamente se tornou uma referência na cidade da Guarda. Em 2025, a loja foi distinguida com o prémio de Melhor Loja de Vinhos da Beira Interior, um reconhecimento do trabalho desenvolvido por Daniel. “Foi ótimo receber o prémio. É o reconhecimento do trabalho desenvolvido”, afirma.