Uma quiche é sempre uma opção super prática para fazer naqueles dias em que não temos tempo ou vontade para cozinhar. Além disto, é um prato versátil, tanto nos ingredientes a utilizar como no momento de servir. Pode ser uma entrada, um snack a meio da tarde ou uma refeição light.
É também uma opção muito prática para transportar, seja para o trabalho, quando faz longas viagens de carro ou até para almoços na praia, quando não quer comer pão, mas também não se satisfaz apenas com uma salada.
No entanto, a massa das quiches pode ser um problema para quem não quer abusar dos hidratos de carbono. É aí que surgem as versões low carb, sem essa base cheia de farinha, ou seja, são mais saudáveis e igualmente deliciosas.
É o caso desta receita da influencer Vanessa Alfaro, conhecida pelo blogue “Shape Your Body”. Os espinafres e o queijo ricotta são os principais ingredientes e é super fácil de fazer. Para sermos mais precisos, bastam cinco minutos para a preparação — e o forno trata do resto.
Do que precisa
– 3 mãos cheias de espinafres cozidos
– 3 ovos
– 4 colheres de sopa de queijo ricotta (baixo em gordura)
– 1 mão cheia de cogumelos
– Meia cebola picada
– Especiarias a gosto como, por exemplo, pimentão doce, pimenta preta, alho em pó e orégãos
Como se faz
Comece por pré-aquecer o forno a 200 graus. Numa taça junte todos os ingredientes e envolva bem, até formar uma pasta. Depois coloque-a numa forma de silicone ou num recipiente de vidro (ou barro) apropriado para ir ao forno, forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante 20 minutos, agora a 180 graus.
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